Тыквенный крем-суп с яблоком: рецепт с неожиданной кислинкой
Тыква + яблоко — сочетание, которое сначала кажется странным для супа, а после первой ложки становится совершенно очевидным. Сладковатая мякоть тыквы получает от яблока свежую кислинку, а запекание делает оба вкуса глубже. В результате получается не сладкий суп с фруктовой ноткой, а вполне взрослое, сбалансированное блюдо — сливочное, пряное и насыщенное. Главный трюк здесь —…