Компот по-новому: неожиданные сочетания фруктов, ягод и специй
Компот редко воспринимают как напиток для гастрономических экспериментов — и совершенно напрасно. Достаточно заменить один привычный ингредиент или добавить необычную специю, чтобы вкус изменился до неузнаваемости. Айва раскрывается медовыми нотками, базилик делает ягоды свежее, розмарин придает сливам благородную терпкость, а несколько ломтиков цитрусов превращают обычный домашний компот в напиток, достойный ресторанной подачи. Современная гастрономия давно…